Terroir des saveurs culinaires au cœur du patrimoine mondial de l’UNESCO

Saveurs inoubliables

L’Auberge, lieu incontesté des Fondettoises et Fondettois et autres connaisseurs de cette institution culte, vient d’être rachetée par Audrey et Olivier DEKEYSER également « Enfants du pays ».

Nous sommes ravis de vous accueillir du mercredi au dimanche midi dans cet établissement, désormais sous la direction de Christophe et son équipe. Forts de notre passion pour la Gastronomie Française et notre désir de vous offrir une belle expérience Gustative, notre Chef Romain interprète pour vous des menus qui suivent le court des saisons élaborés avec des ingrédients à base de produits frais… Que vous soyez un habitué de l’Auberge ou un nouveau visiteur, notre équipe se fera un plaisir de vous servir et de vous faire vivre un moment Convivial et Chaleureux.

"Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée."

– Paul Bocuse

"C'est une histoire d'amour la cuisine. Il faut tomber amoureux des produits et puis des gens qui les font."

– Alain Ducasse

"Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour, l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner."

– Sophia Loren

"On ne peut pas faire de cuisine si l'on n'aime pas les gens."

– Joël Robuchon

L'AUBERGE

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MENUS & CARTE

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BAR & CAVE À VINS

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Fait Maison

Nos plats fait maison sont conçus uniquement avec des ingrédients bruts, c’est-à-dire des aliments qui n’ont pas subi de cuisson ni de mélange avec d’autres produits, sauf pour l’ajout de sel. Ces ingrédients peuvent être préparés, comme épluchés ou coupés, mais ils doivent rester purs et ne jamais avoir été mélangés avec d’autres éléments ou chauffés avant d’être utilisés.

Ouvertures

Ouvert du mercredi au dimanche midi

Christophe & Romain